La exposición sobre Ferran Adrià y elBulli que se presentó durante el 2012 en el Palau Robert se podrá visitar en el Museo de Science (MoS) de Boston (Massachusetts) a partir del 15 de febrero con el nombre » Innovation in the Art of Food: Chef Ferran Adrià”. El acto inaugural, con la presencia de Ferran Adrià, tendrá lugar el 12 de febrero.
La propuesta que se da a conocer en Boston se centra, básicamente, en los aspectos innovadores, tecnológicos, creativos y educativos del restaurante elBulli y Ferran Adrià. La idea del centro es promover un proyecto de educación alimentaria dirigido a los más jóvenes y en general al público americano a partir de la muestra. Ferran Adrià pronunciará una conferencia el 12 de febrero con el tema Deconstructing the Chef, en el Museum of Science.
El restaurante elBulli ha reinventado con la creación de elBullifoundation, centro de experimentación e innovación gastronómica que difundirá sus creaciones por Internet. Una de las iniciativas que ya se ha puesto en marcha es la Bullipedia, fondo documental digital que reúne todo el conocimiento culinario de elBulli y pretende convertirse vez una plataforma de debate sobre la creatividad en la gastronomía.
